家常糖醋排骨？家常糖醋排骨做法？

糖醋排骨的家常做法步骤

1、首先，将排骨浸泡在清水中，换水数次，以去除血水和腥味。接着，清洗葱姜蒜，将姜和蒜切片，葱切段备用。将排骨凉水下锅，大火煮沸后撇去浮沫，加入适量盐、料酒和葱段，转小火继续煮20分钟，煮好后捞出排骨，沥干水分备用。

2、制作步骤： 将排骨凉水下锅，加入葱姜蒜和料酒焯水，捞出后备用。 在锅中加入少许油，放入冰糖小火熬出糖色，再放入排骨翻炒至表面上色。 倒入事先准备好的酱汁，翻炒均匀，使每块排骨都裹上酱汁。 放入葱段和姜片，加入足够的开水，水量需没过排骨。

3、将排骨洗净切成适当大小的块状。 锅中加入清水，放入排骨块，加入料酒煮开，去除杂质后捞出洗净备用。 锅中倒入清水，放入生姜片、大葱段，将排骨放入锅中煮沸，撇去浮沫，转小火煮20分钟至排骨变软烂。 成熟的排骨捞出沥水备用。

4、糖醋排骨 做法步骤：排骨凉水下锅，水中加入料酒、葱、姜去腥，水开煮两分钟关火捞出冲洗干净。锅中放油，放入冰糖，熬到油冒小泡泡放入排骨翻炒，炒至排骨表面成黄色加入葱姜蒜和八角翻炒。

5、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

6、先将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。

糖醋排骨家常做法

糖醋排骨 主要食材：排骨500g、糖醋汁 配料：葱姜蒜适量、老冰糖50g、白芝麻少许 做法：将排骨焯水，或者将排骨放入水中浸泡半小时，清除排骨中的杂质和血水。调制糖醋汁：一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三勺香醋，一小勺白糖，三勺清水，搅拌均匀。

用料：猪肋条骨400克、熟芝麻10克、生姜10克、冰糖或者白糖20-50克、香醋25克、香油6-10克、盐适量、八角一个、花椒10粒、大葱一段、料酒适量、干淀粉适量。将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。

原料：猪排骨400克。 熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。

糖醋排骨的做法家常简单好吃

1、如何做糖醋排骨步骤如下：准备好排骨，洗净。准备好配料。排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。加入适量粗粒的地瓜粉。（2到3汤勺）用手慢慢抓匀。

2、糖醋排骨简单又好吃的做法如下：主料：排骨2斤。料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺。辅料：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。将买回来的排骨洗干净，泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。

3、焯水排骨：将腌制好的排骨焯水，煮约30分钟。 准备糖醋汁：取一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋（非白醋）混合均匀，腌制排骨20分钟。 炸制排骨：将煮好的排骨捞出，洗净控水，放入热油中炸至金黄，注意油温不要过高。

4、先把准备好的糖醋排骨凉水下锅，加上料酒、姜片、焯水备用。另起锅烧油，放入几颗冰糖，小火炒至枣红色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接着烹入生抽、陈醋、料酒，进行调味。再加上淹没排骨的清水，煮开转小火慢炖20分钟。

5、糖醋排骨 主材：排骨800克。配料：料酒两大勺，酱油两大勺，土冰糖两小块，醋四大勺，姜一小块，八角两小粒，花椒几粒，盐适量，白酒几滴。（放调料的勺用的是大的不锈钢饭勺）糖醋排骨的做法 排骨冲洗干净后浸泡半小时，去除血水。

6、勾芡：加入一些水，烧沸后加入适量的淀粉勾芡，制成糖醋酱。 裹酱翻炒：将炖好的排骨放入锅中，翻炒均匀，确保每块排骨都裹上糖醋酱。 出锅：翻炒数分钟，确保糖醋酱彻底包裹在排骨上，即可出锅装盘。