冬瓜炖排骨的做法？冬瓜炖排骨的做法窍门？

冬瓜炖排骨的做法

食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。冬瓜洗干净，切块备用。放点生姜会比较香，生姜切条状备用。准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。放盐，用大火煮开，在用小火。

把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。锅内加老抽，料酒，翻炒。放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒 放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。

冬瓜炖排骨

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

2、准备材料。排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。加入热水烧开，改小火将排骨炖烂。排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

3、排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。倒入料酒，搅拌一下。开大火，盖锅盖开始炖煮。锅里水开后，转中火炖。

4、准备材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

5、冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：材料： 冬瓜：500克 排骨：300克 姜片：适量 料酒：适量 盐：适量 水：适量 步骤： 将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。 冬瓜去皮，洗净后切块备用。

6、食材：排骨200g，冬瓜250g，蘑菇少量，葱花适量，盐适量，酱油适量，鸡精少量，生姜六片，香菜少量。冬瓜洗净洗成方块状备用。排骨洗掉血水，放入电饭锅内，加半锅水开始煮。排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡，可用勺把泡沫捞干净，倒入冬瓜盖上锅盖继续炖。

冬瓜炖排骨汤的做法

1、排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。（2）排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。（3）冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。（4）锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。（5）加入热水烧开。（6）改小火将排骨炖烂。

2、排骨冷水浸泡去除血水，多换几次水。排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫杂质。加葱姜，超市买的炖排骨料包，设置压力锅排骨程序。排骨炖至软烂，放适量盐。放冬瓜继续煮。冬瓜煮熟即可关火，撒一些葱末即可食用。做好的冬瓜排骨汤。

3、主料：冬瓜500g、排骨600g。辅料：生姜1块、花椒15颗。冬瓜去皮去籽，洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用。准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）。

4、将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。 冬瓜去皮，洗净后切块备用。 汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。 将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。 根据个人口味加入适量盐调味即可。

冬瓜炖排骨的家常做法

1、先去皮，去瓤，紧接着把冬瓜切成块。姜切片，葱切段，排骨焯水，盛出来备用。将排骨放入锅中，倒入开水，料酒，切好的葱和姜，小火炖60分钟。放入冬瓜，小火再炖10分钟，放入盐，这样就可以出锅了。

2、将排骨切成小块，放入开水中焯水，捞出洗净备用。 冬瓜去皮，切成小块，姜切片，葱切段备用。 在一个大锅中热油，将姜片和葱段煸炒出香味。 加入焯水后的排骨，翻炒均匀后加入料酒，炒至酒味散出。

3、将排骨切成块状，放入开水中焯水，然后捞出沥干备用。 冬瓜去皮，切成块状。 热锅中加入少量食用油，倒入姜片和葱段炒香。 加入焯水过的排骨，炒至表面变色。 加入适量的料酒，炒去腥味。 倒入足够的水，水量要盖过排骨。 把冬瓜块放入锅中，再加盐、糖和酱油调味。

4、热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

5、排骨炖冬瓜是一道常见的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面是一种常见的做法：材料：- 排骨500克 - 冬瓜500克 - 葱姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 水适量 步骤： 将排骨洗净，切成小块，用开水烫一下，去除血水和杂质。 冬瓜去皮，切块备用。

6、排骨炖冬瓜是一道非常清甜好吃的家常菜汤，做法简单，下面把它的做法与步骤分享给大家参考。首先把排骨清洗干净斩成一段段，薏米、百合泡水清洗干净。冬瓜去皮，然后切成方块。把全部食材放进锅里，加姜片，然后加水，水和食材的比例是1-1。盖上盖子，煲1个小时。

炖排骨冬瓜的做法

1、食材：排骨400克、冬瓜500、葱3根。冷水下锅，把排骨放水里面煮一下，捞起来，用冷水洗。冬瓜洗干净，切块备用。放点生姜会比较香，生姜切条状备用。准备一个炖锅，把排骨和冬瓜一起放下去炖。放盐，用大火煮开，在用小火。

2、步骤：热锅倒油，放入生姜片和葱白爆香。倒入排骨翻炒至变色，加入料酒去腥。加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮40分钟，或直至排骨软烂。加入冬瓜块，继续炖煮20分钟左右，或直至冬瓜熟透。调味：加入盐、生抽、白胡椒粉调味，根据个人口味调整咸淡。

3、第一步把冬瓜和洋葱切好，放一旁备用。排骨切好，放入锅中焯水，焯水后捞出洗净。锅内放油加热，放入排骨，快速翻炒。锅内加老抽，料酒，翻炒。放入洋葱、桂皮、花椒粒、香叶、干姜片、八角，使用铲子继续翻炒 放入开水，生抽，醋，盖上盖子，大火煮开，换成小火炖。