柿饼的做法？柿饼的做法大全怎样做柿饼？

如何做柿饼的全过程

柿子洗净，沥干水分。然后把柿子皮削掉。柿果放太阳下晒。期间把柿子稍微捏软。10天后柿饼就已经做好了。注意事项：（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。

柿子洗净，沥干水分。然后把柿子皮削掉。柿果放太阳下晒。期间要把柿子稍微捏软。10天后柿饼就已经做好了。

柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。去皮，柿子皮一定留着，后面还有用，柿子蒂也留着。去皮柿子用热水烫一下，免得发霉。拿出去晒，阴天也没关系。晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。又晒了几天，开始捏，第二次力度要重点捏。

采摘新鲜的柿子，或是去市场上挑选新鲜的柿子。如果没有太阳晾晒，柿饼容易发霉腐烂。因此，选择晴天来制作柿饼。刮去柿子的外皮。刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来。把刮了皮的柿子挂在绳子上。记得保持一定空隙，才能保证每个柿子都有足够的通风和日晒。

展开全部 做柿饼需要放糖。 做柿饼需要的食材：柿子7~8个 柿饼的做法： 选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。 柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。

柿饼子的做法

1、接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒；最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成下面的形状，也就是我们所说的柿饼子。

2、把柿子用水果刀削皮，削皮之后放室外晒一周，时间到后就做好了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：柿子 1000g。首先用水果刀把准备好的柿子去皮，如下图所示。接着把削皮的柿子放阳光下晒一周。期间用手捏下柿子，看看有没有变软。一周后取回，这样柿饼子就完成了。

3、做柿饼子要用小圆柿子，大柿子也可以，但是不好削皮。选的柿子要用硬柿子，不能用软柿子。软柿子不行，容易腐烂。找一个削皮器，削去柿子的外皮。（和削苹果的方法一样）柿子削好以后，放置一段时间，大约半天。不要晾晒，放在阴凉处。把削皮的柿子用绳子穿起来。

4、柿饼子的做法：主料：柿子3个、面粉200克。辅料：酵母3克。步骤：将黄柿子用清水洗干净。将柿子皮撕开，然后将果肉连同汤汁一起放入小盆中。放入适量面粉和酵母。用筷子搅拌成絮状。根据柿子用量去调整面粉的用量，不要太干或者太稀。

5、首先选择软硬适中的柿子，将柿子洗干净后沥干，完全沥干后将柿子的外皮削掉削掉后的表皮晒干后留着备用。将柿子放在烧开的热水中烫一烫，将烫好的柿子放在阳光下晒，也可以选择将柿子用绳子从蒂处串起来晒。

柿饼如何制作方法

制作步骤：准备好要晒的柿子。柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。晚间盖好，防露水，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干。暴晒四天时间的时候，进行一次翻动和捏饼。约10天左右，柿饼果肉皱缩。

采取自然风干。如果是自家制作柿饼，一般都是采取自然风干，但是如果是工厂制作的就会采取人工烘干的方法。只要将削皮的柿子放在阳光充足的地方，保持通风，等表皮干枯后将柿子轻轻挤压成饼状。达到效果的标准是要等柿饼上霜即可，风干会持续一段的时间，不是一天就可以完成的。上霜密封保存。

把柿子洗净，擦干。选料：选择果大，含水量适中，无病虫害，不软烂的柿子。最好挑选无核或少核品种的柿子。从外观看，色泽金黄略带红色，萼尖薄黄的成熟果最佳。把皮刮去，放在太阳底下晒。刨皮：可用铁刨子将选好的鲜柿子的外表硬皮刨净，保留接近柿子萼盘和果梗的梗皮。

柿饼的做法

1、柿子洗净，沥干水分。然后把柿子皮削掉。柿果放太阳下晒。期间把柿子稍微捏软。10天后柿饼就做好了。

2、柿子洗净，沥干水分。然后把柿子皮削掉。柿果放太阳下晒。期间把柿子稍微捏软。10天后柿饼就已经做好了。注意事项：（1）不要用水清洗柿饼，柿饼可以直接食用。（2）柿饼保存需要放阴凉通风处。柿子饼又称柿饼，是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃。

3、柿子。柿饼做法：柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次。

4、把购买的柿子用清水洗净，然后去掉水分，再用水果刀把柿子表面的硬皮削掉不要。把削掉皮的柿子，摆放在干净的竹屉上面，放在通风良好的环境下进行晒制，晒制到柿紧巴巴的表面干枯，再用手轻轻的把它压制成的小饼的样子，在压制时不能过分用力以免把柿子挤破。

5、可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右，然后把它晾起来，接着放在有太阳的地方晒干，这样柿饼就做好了。食材：柿子300克。方法：把柿子浸泡一分钟 先在锅中烧水，然后把柿子放进去浸泡一分钟左右，接着再将它拎出来，然后晾在通风的地方。

6、柿子饼的具体做法如下：做柿饼没什么难度，就是时间的沉淀。

在家怎么做柿饼

1、把柿子用水果刀削皮，削皮之后放室外晒一周，时间到后就做好了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：柿子 1000g。首先用水果刀把准备好的柿子去皮，如下图所示。接着把削皮的柿子放阳光下晒一周。期间用手捏下柿子，看看有没有变软。一周后取回，这样柿饼子就完成了。

2、柿子洗净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。将削好皮的柿子，摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯，用手轻轻将其挤压成饼状。再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次。

3、柿饼刚开始要放在阳光很好的地方暴晒，一般连续晒三天，柿子就会变得蔫蔫的，这时候每天用手将柿子压一压，为的是让柿子变得扁一些。晒到十天左右，柿子就会有柿饼的形状了，且会变得干瘪起来。每天中午的时候晒一晒，并且压一压，一般半个月后就好了，装好放在阴凉通风处。

4、在家自制柿饼的方法：用料：水一锅、柿子若干。步骤：准备大柿子，多且硬。柿子，洗干净，擦干，削皮，皮可以后期用来存档出糖霜。硬柿子，削皮，放盖帘，因为柿子的把太短不好拴起来。削好摆放。削好的柿子，开水过一下，不容易坏。正反面都过一下。放盖帘，开始风干。